베트남식 쌀국수 레시피, 집에서 간편하게 만드는 방법

베트남식 쌀국수 레시피, 집에서 간편하게 만드는 방법

집에서 간편하게 만드는 베트남식 쌀국수 레시피

 

 

쌀국수를 처음 도전해보는 분들도 쉽게 따라 할 수 있는 베트남식 쌀국수 레시피 소개

 

 

안녕하세요! 오늘은 베트남 전통 요리인 쌀국수 레시피를 소개해드릴게요. 쌀국수는 보통 아침 식사로 많이 먹지만, 한국에서는 언제든지 먹을 수 있는 음식입니다. 쌀국수는 면이 쫄깃하고 육수가 깊은 맛이 특징인데, 한국에서도 많은 사람들이 즐겨 먹는 인기 메뉴 중 하나입니다. 그럼 시작해볼까요?

 

 

[재료]

○ 소뼈(육수용, 선택사항)
○ 쌀국수면: 200g
○ 쇠고기: 300g
○ 양파: 1/2개
○ 생강: 1조각
○ 대파: 1대
○ 생초가루: 적당량
○ 소금: 적당량
○ 후추: 적당량
○ 쌀술: 1큰술
○ 육수: 1L
○ 생선소스: 적당량
○ 라임: 1개
○ 생초, 새우젓, 후추, 콩나물, 미나리, 생강 등: 각종 야채 및 양념(선택적)

 

 

먼저, 조리하기전에 육수 만들기

 

 

쌀국수의 육수는 보통 쇠고기 뼈를 사용해 만듭니다. 쇠고기 뼈에 물과 함께 대파, 양파, 생강 등을 넣어 끓여서 육수를 만들고, 거품이 나오면 거품을 걷어내고 소금, 생선소스 등으로 간을 맞춘 후 사용합니다.

 

 

[조리 방법]
1, 쌀국수면을 찬물에 불려서 푹 끓인 후 물에 헹궈 찬물에 말려놓는다.
2, 쇠고기는 적당한 크기로 잘라 소금, 후추, 생초가루, 쌀술을 넣고 무릎을 내어 양념을 머금은 후 10분 정

    도 재워준다.
3, 대파, 양파, 생강은 깨끗이 씻어서 불에 구워 검은 부분을 제거한 후 껍질을 벗기고 두어 조각으로 자른

    다.
4, 냄비에 물과 함께 대파, 양파, 생강을 넣고 쇠고기를 넣어 끓인다.
5, 거품이 나오면 거품을 걷어내고 소금, 생선소스를 넣어 끓인다.

 

 

쌀국수 그릇에 면과 야채, 육수와 양념을 넣고 마지막으로 라임 주스를 적당히 짜서 넣어주면 완성입니다.

 

 

쌀국수는 뜨거운 여름철에도 시원하게 먹을 수 있는 음식으로, 적당한 양념과 식재료를 넣어 자신만의 맛을 만들 수 있습니다. 이번 레시피는 기본적인 쌀국수 양념에 대한 소개와 함께 쇠고기와 야채를 넣어 더욱 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 베트남식 쌀국수 레시피입니다. 더 많은 야채나 고명 등을 추가하여 영양가 있는 쌀국수를 만들어보세요!

 

 

 

빗소리, 깊은숙면, 내 마음을 차분하게 그리고 뇌힐링, 
The sound of rain, deep sleep, calming the mind and healing the brain,
https://youtu.be/sTvNp5RUMOk

 

 

Vietnamese Rice Noodle Recipe, How to Make Easy at Home
Easy Vietnamese Rice Noodle Recipe to Make at Home
Introducing a Vietnamese-style rice noodle recipe that even those who try rice noodles for the first time can easily follow.
hello! Today, I will introduce a recipe for rice noodles, a traditional Vietnamese dish. Rice noodles are usually eaten for breakfast, but in Korea, you can eat them anytime. Rice noodles are characterized by chewy noodles and deep broth, and are one of the most popular menus enjoyed by many people in Korea. So shall we begin?

[ingredient]
○ Beef bone (for broth, optional)
○ Rice Noodles: 200g
○ Beef: 300g
○ Onion: 1/2
○ Ginger: 1 piece
○ Green onion: 1
○ Herbal powder: appropriate amount
○ Salt: Appropriate amount
○ Pepper: Appropriate amount
○ Rice wine: 1 tablespoon
○ Broth: 1L
○ Fish sauce: appropriate amount
○ Lime: 1
○ Raw vinegar, salted shrimp, pepper, bean sprouts, water parsley, ginger, etc.: various vegetables and seasonings (optional)
First, make the broth before cooking.

The broth for rice noodles is usually made from beef bones. Boil beef bones with water, green onions, onions, ginger, etc. to make broth. When foam appears, remove the foam and season with salt or fish sauce before use.

[Cooking method]
1, Soak the rice noodles in cold water, boil them, rinse them in water, and dry them in cold water.
2, Cut the beef into appropriate sizes, add salt, pepper, raw vinegar powder, and rice wine, take a knee, soak in the seasoning, and marinate for about 10 minutes.
3, Clean the green onion, onion, and ginger, roast them, remove the black parts, peel them, and cut them into two pieces.
4. Put green onion, onion, and ginger in a pot with water and add beef to boil.
5. When bubbles appear, skim off the bubbles and add salt and fish sauce and boil.

Add noodles, vegetables, broth, and seasoning to a bowl of rice noodles, and finally squeeze lime juice to finish.

Rice noodles can be eaten cool even in the hot summer, and you can make your own taste by adding the right seasoning and ingredients. This recipe is a Vietnamese-style rice noodle recipe that can be enjoyed healthier and more delicious by adding beef and vegetables along with an introduction to basic rice noodle seasoning. Add more vegetables or garnish to make nutritious rice noodles!