[진미채 무침 레시피]부드러운 진미채 무침 레시피 - 간단한 레시피와 조리 방법
주제: 진미채 무침 만들기 - 쉽고 간단한 레시피 소개
진미채는 단백질과 탄수화물이 풍부하게 함유되었습니다.
그리고 다양한 미네랄과 비타민이 풍부한 건강에 좋은 식재료입니다.
다음은 진미채가 가진 영양소들입니다.
- 단 백 질: 100g 당 약 16g의 단백질을 함유하고 있습니다.
- 탄수화물: 100g 당 약 32g의 탄수화물을 함유하고 있습니다.
- 비타민 A: 눈 건강에 좋은 비타민 A가 풍부합니다.
- 비타민 B: 진미채에는 비타민 B1, B2, B3, B5, B6 등 다양한 비타민 B가
함유되어 있습니다.
- 비타민 C: 면역력을 강화시켜주는 비타민 C가 함유되어 있습니다.
- 미 네 랄: 철분, 칼슘, 인, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부합니다.
다양한 영양소가 풍부한 진미채는 건강에 좋은 식재료입니다.
무침으로 먹을 때는 다양한 채소와 함께 섭취하면 영양소 흡수도 좋아집니다.
진미채 무침 레시피를 소개해드리겠습니다.
[재료]
- 진미채 200g
- 양파 1/2개
- 청양고추 1개
- 대파 1/4대
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1큰술
- 깨 1작은술
- 간장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
-올리고당 또는 물엿
[만드는 방법]
1. 진미채는 찬물에 30분 정도 담가서 더 부드러워지도록 합니다.
2. 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹굽니다.
3. 양파은 깍둑썰기로 썰고, 청양고추는 얇게 채 썰어 준비합니다.
4. 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
5. 냄비에 물을 끓인 후, 진미채를 넣고 5분 정도 살짝 끓입니다.
6. 끓인 후 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜서 그릇에 담아줍니다.
7. 양파, 청양고추, 대파, 다진 마늘, 참기름, 깨, 올리고당을 넣고 조물조물 섞어줍니다.
8. 그릇에 담아서 맛있게 드세요.
간단한 진미채 무침 레시피입니다.
양파, 당근, 청고추 등은 각자 원하는 양으로 조절하여 사용해도 됩니다.
또한, 식초 대신 레몬즙이나 구운 김가루를 사용해도 맛있습니다.
진미채는 찬물에 담가서 부드러워진 후 데쳐서 물기를 꼭 짜주어야 합니다.
그리고 데친 후 찬물에 헹굽는 것도 중요한 포인트입니다.
물기를 꼭 짜서 그릇에 담아야 무침이 물러지지 않고 맛있게 먹을 수 있습니다.
또한, 양파와 당근, 청양고추 등의 양은 각자 취향에 따라 조절하여 사용할 수 있습니다.
마지막으로, 식초 대신 레몬즙이나 구운 김가루를 사용해도 맛있습니다.
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